Eine Diättherapie ist eine Therapie zur Unterstützung einer gesunden Ernährung.

Sie richtet sich an Menschen mit ernährungsbezogenen Erkrankungen, und beinhaltet drei Unterpunkte, die je nach den persönlichen Bedürfnissen, des Krankheitsbildes (Indikation) und der Örtlichkeit (z. B. zuhause, im Krankenhaus oder in einer Pflegeeinrichtung) unterschiedlich stark gewichtet sind.